こんばんは♡しいなです🌷 先日お取り寄せした新鮮なお魚たち🐟✨ その中でも楽しみにしていたのがアジフライ♡ せっかくの新鮮なアジだから冷凍せずに揚げたてをいただく予定だったのですが…… 家族が急に体調を崩してしまい姪っ子と甥っ子のお世話にその日は全振りすることに！👧🏻👦🏻💕 そんなわけで衣までつけて準備していたアジフライは泣く泣く冷凍庫へ🥹 そして昨日ようやくアジフライを揚げることができました👏 ところが！！ 油に入れてしばらくすると衣がどんどん膨らんでいくではありませんか🤣 えっ！？アジフライってこんなに膨らむもの！？笑 しかも、いい感じのきつね色になったと思ったら中はちょっぴり生焼け……😱 どうやら冷凍した衣を解凍したことで水分を吸ってしまったのかも？ お料理って奥が深いですね〜🥹 次回は冷凍の仕方や揚げ方も工夫して外はサックサク、中はふっくらのアジフライを目指したいと思います🔥 失敗もまた、お料理上達への一歩♡ ちなみに皆さんはアジフライ、ソース派？お醤油派？タルタルソース派？ おいしい食べ方があったらぜひ教えてくださいね🥰💕