こんばんは🌕 満月が過ぎていい感じに落ち着いてきました。お突き合いくださってありがとうございます。 はい、今週はF1モナコグランプリですね！ モナコ！🇲🇨あのコース！！！！ 私も一度だけ走った（のろのろと）あのコースをフォーミュラカーで走る1番大好きなグランプリ！ 緊張しながらすでに落ち着かないのですが、明日は頑張って応援しようと思います🏎️🏆 ぜひまだの方、予選見てね〜♡   今日はジャン・ルイ・シャーヴのエルミタージュ✳︎ エルミタージュはアッサンブラージュのワインであるというジャンルイ氏は、畑の区画ごとにワインを作り、試飲を重ねアッサンブラージュして最高のワインを仕上げます！ 区画によって土壌が異なるので、それぞれのテロワールを活かして最後にまとめ上げる、そんなワインです♡ こんな背景も知りながら飲むと、より美味しく感じるので、ワインはソムリエさんの説明をたくさん聞いたり、先に調べたりしながら飲むのが私のおすすめです♡ シラーといえばヌフパプもすき！ シャトーヌフデュパブはグラナッシュやシラーをメインに13種もの葡萄品種の使用が可能です！ 13種使用するもよし、5〜6種で作るのもよし、グルナッシュだけで作るものも！ 生産者やビンテージによって異なるので飲み比べも面白い✴︎ 話変わって昨日熟成前酸化（プレモックス）について話してて、飲ませていただいたのだけど、これはこれで好きな方もいるよねという話しで。 旨味と言えば旨みにもなりそうで、でもやっぱり生乾きみたいな不快な感じも否めないんだけど、、、プレモックスだと説明無しは良くないよねと。一応欠陥ではあるし。 でも私は結構好き。熟成前に過度に酸化しちゃうこのプレモックスなのですがシェリー香というか、好きな方は好きだと思う。みなさんはどうですか〜？ それではまた🍷 香朱