♡水平飲み重ね

今期の大仕事がやっとやっとやーっと終わりまして、ほっとできました！ がしかし今月末から納品祭り、ということは請求祭り✴︎キャッシュフロー上手く回していきたいところです。 そして先月のレシュノー12種 ブルゴーニュ好きになって早1.5年くらい？ ゴリゴリボルドーだったのですが、（もちろん今でも大好き）ブルピノ古酒が！！美味しすぎるのです。 と言いなら21年水平飲み比べを。 くー、若い、そしてちゃんとブルゴーニュらしい気候だったこの年は良いブルピノ🍇 なのですが！若いブルピノが苦手で苦手で、 美味しいとは思うのですが、なんとも鼻がスンスンする12種でした。でももちろん美味しい。 それはそうと20年のDRCグランドエシェゾーはいちごジャムだったなあ。 20年まで気温も高かったので葡萄の糖度が高くて！（なので本来はブルゴーニュらしくない、どちらかというとカリフォルニアチックな出来）なんだけど、やはりDRC、、、まとめ方が上手いのかなんなのか、3日目だったのがよかったのか、注いでからゆっくり飲み進める間も変化が楽しいワインでした！美味しかった！ 63年はもちろんもう、悶絶の域、、 若いピノだと、サーブの技術によるか、カリフォルニアの方が好きかもしれません。 そんなこんなで1番信頼しているソムリエさんのところへ行ってきます🍷   香朱